【熱銷排行榜】行家這樣開餐廳2：HOLD住常客年年賺熱賣
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熱賣產品經營餐廳一定要知道
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好康報報?對服務人員有好感的顧客升級為優質常客的機率，是對服務無感者的五倍。
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限量不等人的人氣產品排行榜方苓／欣葉國際餐飲集團品牌總監
李青松／輔仁大學餐旅管理學系教授、社團法人臺灣民宿協會祕書長
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作者： 林嘉翔
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
防E型肝炎 專家：當心病從口入 | 生活新聞 | 生活 | 聯合新聞網
香港日前傳出鼠傳人E型肝炎。肝基會執行長楊培銘表示，感染E型肝炎急性時跟一般肝炎一樣，輕微送禮省錢感染時沒有什麼症狀，如果較最暢銷產品特賣會厲害時會出現倦怠、噁心、厭食、甚至有黃疸出現，絕大多數人感染會痊癒，但若懷孕婦女感染，會有20%的致死率，不可輕忽。如何防範急性E型肝炎？楊培銘表示，由於一些動物體內（如豬隻）也有E型肝炎病毒存在，其排泄的糞便也會有E型肝炎病毒，因此不論飲水或是食物，盡量勿生食，是比較安全的作法，尤其是在環境衛生較差的區域，要特別當心留意。. } }); } 楊培銘指出，台灣雖不限量不等人的開箱炫耀文是E型肝炎疫區，但購買熱賣商品要特別注意的是，因急性期的病友，其排泄物是帶有病毒的，因此一般人如果平日照顧或接觸急性肝炎病友，要特別注意衛生觀念，例如勤洗手等，才能避免感染病毒。防E型肝炎當心病從口入。圖／本報資料照 分享 facebook
無法做生意！肉圓整箱遭偷 業者PO網揪兇手
餐飲業開店備料，都要多加小心！台北市北投區一間肉圓店，上週才搬家，只是廠商依舊把肉圓送到，原本的店門口，業者固定會去取人氣產品排行榜限時產品貨，沒想到昨天卻發現整箱遭人搬走，害得老闆，無法開店做生意。
男子經過店門口，看到桌上，放了一箱貨物，打開來看，滿滿的肉圓，起了歹念，竟然就把整箱抱走，這讓準備開店營業的業者，超傻眼。
肉圓店業者：「我原本很生氣，以為是廠商沒送，後來才知道是被人搬走。」
原本以為是廠商沒送，結果是被人偷走，事發在18日上午，台北市北投區中央北路上，業者表示，因為上週才搬家到中和街，但肉圓廠商，還是固定送貨到原地址，沒想到，整箱50顆肉圓，就這樣不見。
肉圓店業者：「以後就會跟廠商說改地址了。」
一顆肉圓40元，50顆不見損失兩千元，老闆也說，以後還是會請廠商，直送新地址，
記者吳筱凡：「不少店家在開店前，都會先備料。」
另外，在新北市板橋區，莊敬路上的這間飲料店，也出現類似情況，趁著店家鐵捲門半開，在裏頭忙著備料，竟然直接伸手偷走，櫃台上的小費箱，原本是犒賞員工的辛苦錢，這下全部不見，老闆氣得報警，餐飲店做生意前備料時間，都得多注意門前狀況。
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