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我思 ? 我寫 ? 故我在—想像力×抒情力×思辨力
題目訊息這麼多,該從哪一點下手?
腦袋裡的想法零零碎碎,如何把他們串聯起來?
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高中職、國中小學生 提升寫作力必讀
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  • 出版社:聯合報-教育事業部   
    新功能介紹
  • 出版日期:2017/10/01
  • 語言:繁體中文


 


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下面附上一則新聞讓大家了解時事



外來土方夾帶?紅火蟻攻宜蘭 | 基宜花東 | 地方 | 聯合新聞網
宜蘭遭紅火蟻入侵,毒火蟻從土堆裡竄出,民眾被咬到會紅腫CP值爆表下殺發炎,嚴重者皮膚潰爛或過敏休克,暫時莫靠近科學園區的花海。 記者戴永華/攝影 分享 facebook 紅火蟻入侵宜蘭。最近有民眾在科學園區波斯菊花海區拍照時,險些踩到蟻丘,看到密密麻麻的紅火蟻從土堆裡跑出來,附近已擴散十幾個蟻丘。宜蘭縣政府研判,毒蟻底下的巢穴相當大,入侵至少半年以上。宜蘭縣動植物防疫所除立即通報國家紅火蟻防治中心,今天將針對蟻丘灌藥,呼籲民眾不要靠本季最新款推薦近花海區,以免被螯咬;若破壞蟻丘讓螞蟻竄出,會造成蟻后帶其它紅火蟻另外築巢,更難防範,千萬「不要動蟻丘」。. } }); } 科學園區附近波斯菊花海盛開, 李小姐經常去運動,最近花況吸引人,她前天跟先生去拍照差點踩到十幾公分高的小土堆,先生提醒她應該是紅火蟻丘要避開,輕撥土方,受擾動的紅火蟻傾巢而出,密密麻麻超恐怖。隨後又在花網拍熱門產品人氣產品海區周邊與人行道植栽,發現十幾個大大小小蟻丘,毐蟻已蔓延擴散,所以上臉書PO文提醒民眾注意,不小心一腳踩破蟻丘,紅火蟻恐將從腳爬上身螯咬。宜蘭縣動植物防疫所表示,紅火蟻無孔不鑽、防不勝防,噴殺蟲劑無效,處理起來很棘手;蟻丘高約10至50公分,巢穴綿密可深達20公尺,撿便宜購物好康報報紅火蟻攻擊時會用螫針猛刺,造成皮膚灼熱腫痛、起水泡,嚴重者潰爛,過敏體質甚至會休克。防疫人員從十幾個蟻丘數目來看,懷疑地底紅火蟻巢穴範圍相當大,今天灌注藥劑後,會針對該區域展開監測,配合採用洋芋片誘食,紅火蟻會馬上出來,以利掌握紅火蟻的活動範圍及後續投藥。宜蘭4年前曾在冬山河兩岸發現紅火蟻,歷經2年灌藥才消除,如今再度現蹤,縣府懷疑是外來土方或植栽夾帶紅火蟻入境。


三年多「菜鳥」獨創肉包 土包子大賽初登場奪名
知名的包子都是來自老店,但高雄有一間包子店,才開幕三年多,參加首屆的土包子大賽就獲得第三名,而且五十幾歲的郭老闆還是半路出家,一路靠著跟朋友拜師以及上網自學,甚至在菜市場擺攤,接受婆婆媽媽的批評,才用老麵做出Q彈有嚼勁的外皮,並添加特殊食材,讓內餡扎實又濃郁滑順。


掀開蒸籠,白胖胖的包子,不停冒出熱氣,一撕開,除了外皮Q彈,扎實的內餡,更是讓民眾驚豔。

民眾:「就是特別在吞的時候,吞下去就是感覺那個香味,然後趕快要吃第二顆(口)。」

民眾:「(內餡)會比較香,然後也比較不會黏牙。」

聲音來源:業者:「它是豬背脊的脂肪,包子不會油油膩膩的,但是會很滑順。」

原來老闆的秘密武器,讓豬腿肉的內餡,吃起來滑順不柴,而濃郁的香氣,則是來自看不見的鹹蛋黃。


業者郭泰山:「這個鹹鴨蛋烤過以後,它會出油,那我們再把它打散,跟肉打在一起,那它就會對內餡做到這個,提味但不搶味。」

而另外一項關鍵,就是使用老麵的外皮,從擀皮到包好內餡,時間得控制在30分鐘內,接著還得放到一旁等待發酵。

業者郭泰山:「你要去觸摸它,它的那個發的狀況,稍微聞一下,那個老麵的香氣有沒有出來。」

每個環節時間得精準掌控,接下來才能開始點火蒸熟。

業者郭泰山:「我習慣先用小火,因為我要讓那個包子,不要一下子哇(膨脹)。」

原來老闆的特殊流程,先用五分鐘小火讓包子漸進長大,接著大火十分鐘蒸熟,最後再五分鐘小火虛蒸,才不會降溫太快外皮變形。

店員:「13...13顆肉包喔,4顆肉包,好這邊好了喔。」


每天限量三百多顆,經常一出爐就被搶購,但這顆受歡迎的肉包,其實才開賣三年多,原來五十幾歲的郭老闆,當過職業軍人,也在大賣場工作了18年,限時產品人氣產品三年多前退休,才自行創業做包子,沒想到參加首屆土包子比賽,就打敗眾多老店,獲得第三名。

記者vs.業者郭泰山:「(得獎)很意外嗎,是很意外沒有錯,因為我們是業界裡面的新兵菜鳥。」

軍人的堅毅性格,讓他不斷創新挑戰,證明有心也能做出好包子。



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