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作者： 李惠菁
新功能介紹- 出版社：橘子
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
國小資訊融入教學 立委憂課程模糊學習M型化 | 中小學 | 文教 | 聯合新聞網
民進黨立委黃國書。圖／立委黃國書提供 分享 facebook 周年慶活動 民進黨立委黃國書今天說，新課綱將國小資訊課程改為資訊融入式教學，有縣市已自訂課程，但也有縣市無版本，擔心課程模糊造成學習M型化。教育部次長劉孟奇說送禮推薦團購熱門商品，會去瞭解狀況。立法限定折扣價好物分享院教育及文化委員會今天邀請科技部、教育部、原住民族委員會進行「強化科學教育推廣至國民教育及原住民族教育之應用」專題報告。. } }); } 中國國民黨籍立法委員柯志恩質詢時表示，科學教育很重要，但108年科學教育相關預算卻比107年減少，且多數經費放在國際奧林匹亞等競賽獎勵，青少年科學人才培育計畫申請件數也呈現城鄉差距，以104至108年為例，北區平均申請件數逾8成，最後變成資源只放在金字塔頂端。劉孟奇指出，關於資源分配問題，教育部之後在預算編列時會再檢討，目前科學教育的推動會以新課綱為主。民主進步黨籍立法委員黃國書質詢時提到，新課綱將國小資訊課程改為資訊融入式教學，不安排固定課程卻要融入教學，考倒現場老師，目前有流行優惠網站10縣市自訂資訊課程，7縣市研擬中，但5縣市無任何版本，課程模糊可能造成學習M型化，建議教育部訂定部版資訊課程架構，供各縣市參考。劉孟奇表示，針對還沒有訂出資訊課程計畫的縣市，教育部會再去瞭解狀況。
道地地方菜與高檔餐館 翻轉美國中菜新味蕾
曾經在美國吃過中國菜的人，他們腦海中浮現的中菜，可能是宮保雞丁、左宗棠雞，這一類快炒料理，但其實中式餐點在美國已經開始轉變，一方面高檔化，另一方面也道地化，紐約就開了不少道地的地方菜系中餐館，吸引不少老美上門光顧。
炒鍋幾乎是所有中菜館的必備廚具，某些中式菜肴，如果沒有它根本煮不出來。
華府中菜館老闆：「做美國人的菜一般新的廚師，大家都會做因為很簡單就是說，蔬菜和肉弄熟之後不用擔心，不要又蒸又煮什麼的。」
老美喜愛的中國菜，不外乎是蔬菜炒肉，左宗棠雞、撈麵，這一類的菜色。但其實近幾年來，中菜型態在美國漸漸在改變，麻辣鍋、牛肉麵這些亞洲食物，要來終結左宗棠雞的輝煌時代。
記者vs.老闆溫蒂：「你們這家店都會有什麼特色菜，大盤雞還有肉夾饃還有麵，大盤雞很多人喜歡。」
紐約這間麵館，賣的菜跟中國城的餐廳很不一樣，陝西的肉夾饃、新疆的大盤雞，跟琳瑯滿目的麵食料理，吸引年輕紐約客，前來嚐鮮。
紐約大學社會學學者雷：上班族省錢大作戰超值推薦「我認為接下來20年，如果大陸經濟以現有的成長率，繼續成長，我們會看到更多，昂貴菜色獨特的中菜館，我們目前已在東西村，看到一些這類的餐館。」
紐約大學社會學學者認為，當一個族群的社經地位越來越高，他們的食物受重視程度，也連帶跟著上升，80年代日本泡沫經濟時，壽司料理很流行，義大利菜也是一樣的道理，未來中菜會被帶入一個新境界。
紐約大學社會學學者雷，一種是高檔化，第二種是重新道地化，左宗棠雞變少了，用某種角度來說，是將菜色味道去美國化，做高檔一點的東西。」
紐約這間賣新疆陝西菜的麵館，就是食物道地化的好例子，至於中菜高檔化，可以看看這間湖南餐館，怎麼辦到的。
紐約湖南菜餐廳老闆：「你感覺中國城就是一個，被玻璃罩罩住的一個90年的什麼，或是80年代或更早，但實際中國現代人的菜式，你說現在的湘菜現在的川菜，是不是以前的那種川菜完全不是。」
中菜在美國飲食文化中，從以前的邊邊角角，逐漸轉移到中心，且不再只有為迎合老美口味，所烹飪的菜色，多樣豐富的料理，創造出美國中菜新味蕾。
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